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带你了解健之峰产品——果蔬脆

作者:admin      发布时间:2017-08-15      浏览次数:3533

我们的食材都是来自原产地直供,给您地道正宗、新鲜自然、绿色健康的优质味觉体验。产品原料均来自公司专属原料基地,经特定的无公害基地栽培。

果蔬脆系列产品是引进德国先进设备,甄选优质果蔬原料,采用真空低温脱水技术加工而成的非膨化即食果蔬制品,保留了果蔬天然的色香味、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,口感酥脆、清香纯正,是时下流行的营养、健康休闲食品。该技术食品是一种环保食品,深受国内外广大消费者的青睐,被食品界誉为 “二十一世纪的食品”和“太空食品”, 另外产品没有任何添加剂、非膨化、无香精、无色素、无防腐剂、原来是什么味道,食品就是什么味道。另外由于产品的水分含量非常低,常温即可保存,但注意密封和避光

工艺原理:

真空低温和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以植物油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构,这样吃起来口感酥脆,并且由于温度低不会产品任何有害物质,营养元素也会因为温度低而全量保留。 


爽脆菠萝片.jpg


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